RSS
Блог про Как правильно заполнять ттк. и все, что с ними связано - Как правильно заполнить требованиями ТТК, Как правьльно заполнять..
Aliexpress для Вас
Aliexpress для Вас
Июл
20
0

Как правильно заполнять ттк

Как правильно заполнять ттк Другой момент с консервированным продуктом В графе брутто заносим вес продукта в нетто а в нетто массу сухого продукта. Чтобы избежать погрешности округления при оформлении приготовления блюд, такие продукты накапливаются в специальном регистре и списываются в конце отчетного периода. Расчет пищевой и энергетической ценности блюда ведем на основании методики, приведенной в Методических указаниях по лабораторному контролю качества продукции общественного питания, М.

Как правильно заполнять ттк Подведём итоги нашей сегодняшней статьи мы рассмотрели правила заполнения калькуляционной карты узнали какие ошибки можно допустить при расчёте и как их исправить. Технологические и калькуляционные карты на предприятиях.

Как правильно заполнять ттк Как правильно принимать спортивное питание? Указан рекомендуемый выход блюда для кормления детей как ясельного возраста года - ясли, так и детей лет.

Как правильно заполнять ттк Оценка качества продукции заносится в бракеражный журнал по прилагаемой форме до начала ее реализации. Ни для кого не секрет, что все предприятия, которые работают не по Сборнику рецептур технологических нормативов обязаны разрабатывать документ Технико - технологическая карта. Принципы построения правильно-отрезных машин Правильно-отрезные станки широко используются далее

Как правильно заполнять ттк Як правильно зробити фундамент. B1 тиамин , B2 рибофлавин , C аскорбиновая кислота , минеральных веществ микроэлементов, микронутриентов: Узнать питательную ценность продукта, его химический состав Вы можете нажав в рецептуре на название продукта, при это Вы перейдете в Каталог продуктов и их пищевая ценность.

Как правильно заполнять ттк Главная Общепит Составление техникотехнологической карты. Правила установки унитаза - технология правильного монтажа Когда далее

Как правильно заполнять ттк Правила установки унитаза - технология правильного монтажа Когда далее Конечно это только моменты которые составители сборника рецептур просто наверное и не могли себе представить что наши производители продуктовой промышленности на данный период времени отойдут от стандартизации и начнут выпускать товар по другим стандартам.

Как правильно заполнять ттк Поясните,пожалуйста, как получился результат 0, гр.? Ссылаться нужно на справочник химический состав пищевых продуктов или на данные по составу сырья,и как учитывать после тепловой обработки,сколько осталось пищевых ценностей,если можно на примере. В Рецептуре указывают ингредиенты, их единицы измерения, количество брутто и нетто.

Как правильно заполнять ттк В этой статье мы постараемся дать подробный ответ на этот вопрос. Спортивным питанием называют особые далее

Как правильно заполнять ттк Содержание белка в граммах ингредиента находим по справочным таблицам химического состава, рекомендованных к применению Федеральной службой по Надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор. Все блюда и кулинарные изделия, являющиеся продукцией общественного питания. Как правильно уложить гидроизоляцию для пола и далее

Как правильно заполнять ттк Технологическая карта на блюдо нормативный документ для общепита. В этой программе имеются все опубликованные здесь технологические карты, а также план-меню для , 12, 24 часов содержания ребенка в ДОУ и многое другое.

Как правильно заполнять ттк Правильный станок для проволоки своими руками Принципы построения правильно-отрезных машин Правильно-отрезные станки широко используются далее Смотрим на примере с банкой маслин.

Понравился пост? Подпишись на обновления блога по RSS wordpress insideRSS, RSS wordpress insideEmail или twitter wordpress insidetwitter! Aliexpress для Вас

комментарии (0) “Как правильно заполнять ттк”

Оставить комментарий

Штрафы лицензиару в договоре (предыдущая статья)
(следующая статья) Рецепты салатов с кириешками

Очень хорошо если ваше предприятие не очень больших объёмов и вы можете приобрести продукты высокого качества, конечно к этому надо стремиться всем предприятиям , но жизнь ставит свои корректировки и зачатую покупается товар по более низкой цене что и сказывается на его качестве. Мы раньше в технологических карточках не отмечали показатели пищевой ценности,теперь это нужно делать обязательно и вывесить все показатели по каждому блюду для покупателей.

Необходимо сделать раскладку на блюдо, изначально составить технико-технологическую карту, где будет указано точное количество продуктов в граммах, а не 2 штуки или 2 зубчика. Красная нить на запястье от сглаза далее

Поиск:
Последние посты
Годнота

Последние новости
© Август 2018 Wordpress Inside. Все права защищены.
Запрещено использование материалов сайта без согласия его авторов и обратной ссылки.

45 запросов за 2,200 секунд.